Bundsbæk Mølle er opført omkring 1640, og op igennem 1700-tallet kom der mange fra de omkringliggende sogne, for at få malet mel. I starten af 1800-tallet blev der uddelt fattighjælp fra møllen, og det var ofte til de udstødte rakkere fra Bjørnemosen bag møllen. I starten af 1840’erne brændte møllen, men den blev bygget op igen i 1843.
I trange tider var det svært at få møllen til at give overskud. Under Første Verdenskrig opstillede mølleren et benknuseri på møllen og solgte benmel til bønderne, der opdyrkede heden. Under Anden Verdenskrig installerede mølleren en dynamo, så man kunne levere elektricitet.
